EGG - MiniMax Big Green Egg

Dépassant le Mini de tout juste 7 cm de hauteur et avec un diamètre de grille égal à celui du Small, le MiniMax est un modèle compact qui offre des performances optimales.

Sa hauteur limitée en fait un modèle de table idéal et son poids relativement faible permet de le transporter très facilement. Ce modèle polyvalent est un atout tant à la maison qu'à l'extérieur !

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Ce Big Green Egg est livré avec une grille en inox et permet donc de préparer toutes sortes de grillades.

Mais pas seulement ! Découvrez nos différents packs pour transformer votre Egg en four, en brasero, en rôtissoire, en mijoteur, en wok, en fumoir... Bien plus qu'un simple barbecue, votre Big Green Egg polyvalent sera capable de remplacer tous vos appareils et ustensiles de cuisine.

Vous pourrez inventer et composer tout un repas, de l'apéritif jusqu'au dessert, avec des quantités assez conséquentes.

Description 2

PréparationPoidsTempérature Big Green EggTempérature à coeurDurée (approx.)
Cuisson directe (griller)
Légumes & fruits 20-100 g 220°C - 2-5 min
Crustacés 20-100 g 220°C 55°C 13 min
Poisson 150-250 g 220°C 55°C 13 min
Côte de boeuf 1 kg 230-250°C 52-58°C 16-20 min
Faux filet (Rib-eye) 100-250 g 220°C 50-68°C 5-10 min
Côtelettes d'agneau 100-250 g 220°C 50-68°C 5-10 min
Poulet 150-250 g 150°C 77°C 16-20 min
Magret de canard 300 g 190-200°C 54°C 6-8 min
Cuisson indirecte (cuire)
Echine de porc 2-5 kg 120°C 65°C 4 heures
Gigot d'agneau 2-5 kg 120°C 55°C 3 heures
Rumsteck 2-5 kg 120°C 48°C 1 heure et demie
Poulet entier 1,5 kg 180°C 77°C 75-90 min
Cuisse de poulet 250 g 180°C 77°C 35-45 min
Blanc de poulet 250 g 180°C 77°C 16-20 min
Fumer
Echine de porc 2-5 kg 90°C 65°C 4 heures
Rumsteck 1-3 kg 90°C 48°C 1 heure et demie
Saumon 180 g 90°C 50°C 20-25 min
Cuire à l'étuvée
Boeuf bourguignon 2-8 kg 150°C - 3-4 heures
Pot-au-feu de légumes 1-5 kg 150°C - 20 min
Cuire sur pierre
Pizza (croûte 2-3 mm) - 250°C - 6-10 min
Pommes de terre au four - 150°C - 2-3 heures
Légumes tubéreux au four - 150°C - 2-3 heures
Tarte chaude au chocolat - 200°C - 10 min

Fiche technique

Nbre accessoires Aucun
Pack -
Taille MX
Hauteur 50 cm
Poids 35 kg
Diamètre 33 cm
Surface de cuisson 855 cm²

Téléchargements

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